Açık sütteki tehdit

Açık sütteki kimyasal tehdide dikkat!

Türkiye’de artan doğal yaşam trendleri nedeniyle artık açık süt satışı birçok tehlikeyi de ortaya çıkarıyor. Gün geçtikçe mahallelerde, sokaklarda satılan açık süt miktarının artığını vurgulayan uzmanlar, sütün, hava, ışık ya da bakterilerle temas ettiği zaman bozulduğunu ve kaynağı bilinmeyen sütlerin, zararlı mikroorganizmaların yanı sıra çamaşır sodası, antibiyotik gibi zararlı kimyasallar içerebileceğine dikkat çekiyor. Buna rağmen Türkiye’de halen yaklaşık 700 milyon litre süt, sokak sütçüleri aracılığıyla tüketicilere ulaştırılıyor.

Türkiye’de kullanımı oldukça yaygınlaşan açık süt konusunda yapılan araştırmalar, kaynağı ve saklama koşulları bilinmeyen sütte büyük tehlike olduğunu ortaya koyuyor. Uzmanlar, kaynağı belli olmayan sokak sütlerinin insan sağlığına zarar verebileceği noktasında uyarıyor.

Türkiye’de artan doğal yaşam trendleri nedeniyle artık açık süt satışı birçok tehlikeyi de ortaya çıkarıyor. Gün geçtikçe mahallelerde, sokaklarda satılan açık süt miktarı artığını vurgulayan uzmanlar, sütün, hava, ışık ya da bakterilerle temas ettiği zaman bozulduğunu vurgulayarak, “Buna rağmen ülkemizde halen yaklaşık 700 milyon litre süt, sokak sütçüleri aracılığıyla tüketicilere ulaştırılıyor” uyarısı yapıyor.

Prof. Dr. Murat Baş: Sokak sütlerinin içinde zararlı kimyasallar olabilir

Sokaktan alınan sütlerin süt denetlenmediği için, ne koşullarda ve nereden geldiğini bilenemeyeceğini belirten Acıbadem Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş,“Kaynağını bilmediğimiz bu sütler, zararlı mikroorganizmaların yanı sıra çamaşır sodası, antibiyotik gibi zararlı kimyasallar ve karbonat gibi yabancı maddeler içerebilir. Sokak sütleri 95-100˚C’de 15 dakika kaynatıldığında içindeki mikropların çoğu yok olurken yararlı vitamin ve mineraller de yok olur. Sokak sütünün içinde bulunma riski olan kimyasallar ise kaynatılarak yok edilemezler. Bu nedenle açıkta satılan sütlerde her zaman sağlık açısından bir risk bulunur” dedi.

Hacettepe Üniversitesi tarafından 2010 yılında yapılan “Ankara Piyasası’nda Satılan Sütlerin (UHT, Pastörize, Sokak Sütü) Mikrobiyolojik ve Besin Değeri Açısından Değerlendirilmesi” başlıklı araştırmanın sonuçlarını da anımsatan Prof. Dr. Baş, “Araştırma çerçevesinde sokakta satılan 1 mililitre sütün içerisinde tifo, dizanteri ve brusella gibi bulaşıcı hastalıklara neden olan 100 binden fazla bakteri ortaya çıktı. Sokak sütlerinin besin değerleri ise olması gereken değerlerin oldukça altında olduğu görüldü” diye konuştu.

Prof. Dr. Baş, sokaktan alınan sütü mikroplardan arındırmak için, 90 ila 95 derecede 10-15 dakika kaynatmanın mikropların tamamını öldürebileceğini ancak, sütün kaynatılınca içindeki vitaminler başta olmak üzere besin değerlerinin yüzde 50 ila 90 oranında azaldığını vurguladı.

Baş,şunları kaydetti: “Su bidonlarında, açık kovalarda getirilen sütleri sokaklardan alıyoruz. Bu sütlerin içinde ne var, kaç gündür bekliyor, hangi koşullarda bekletilmiş, içinde nasıl kalıntılar var? belli değil. Üzerinde hiçbir damga, güvenlik bilgisi yer almayan sütlerin alınması birçok riski de beraberinde getiriyor.  Ayrıca, sütün temiz olmayan koşullarda sağılması ve uygun olmayan sıcaklık derecelerinde saklanması gibi pek çok çevresel etken de çiğ sütte insan sağlığına tehdit oluşturabilecek bakteri bulunmasına yol açabiliyor.

Verem hastalığına yol açan mikrop, hamile kadınlarda düşüklere neden olan Brucella cinsi bakteri, bağırsaklarda ishalli hastalıklara yol açan hatta ölüme neden olabilen E-Coli cinsi bakteriler, çeşitli enfeksiyonlara yol açan bakteriler, Q humması olarak adlandırılan hastalığa yol açan etkenler bu mikroplardan bazıları. Gıdaların organik olma kriterleri Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yayınlanan yönetmeliklerle belirlenmiştir ve yalnızca bakanlığın “organik logosu” taşıyan sütler organiktir. Bilinçli tüketicilerin aldıkları üründe muhakkak bu logoya dikkat etmeleri gerekir. Sertifikalı olmayan hiçbir ürün organik ürün değildir. Buna sokak sütleri de dahildir”.

Açık sütteki tehdide dikkat
Kaynağı belli olmayan sokak sütleri insan sağlığına zarar verebiliyor
Açık sütteki tehdide dikkat
Türkiye’de kullanımı oldukça yaygınlaşan açık süt konusunda yapılan araştırmalar, kaynağı ve saklama koşulları bilinmeyen sütte büyük tehlike olduğunu ortaya koyuyor Türkiye’de artan doğal yaşam trendleri nedeniyle artık açık süt satışı birçok tehlikeyi de ortaya çıkarıyor. Gün geçtikçe mahallelerde, sokaklarda satılan açık süt miktarı artığını vurgulayan uzmanlar, sütün, hava, ışık ya da bakterilerle temas ettiği zaman bozulduğunu vurgulayarak, “Buna rağmen ülkemizde halen yaklaşık 700 milyon litre süt, sokak sütçüleri aracılığıyla tüketicilere ulaştırılıyor” uyarısı yapıyorlar.

Çocuğunuz Kış Aylarında Hangi Besinleri Tüketmeli?
Gelişme çağındaki çocukların soğuk kış ayalarında hastalıklardan korunması için bağışıklık sistemini güçlendirici besinler tüketmesi gerekiyor. Vitamin ve mineral açısından zengin bir diyet, vücut direncini artırmaya yardımcı oluyor.

Kış ayları; başta soğuk algınlığı olmak üzere gribal enfeksiyon, bronşit, farenjit gibi hastalıkların en sık görüldüğü zamanlar olarak biliniyor. Hastalıklara karşı koruma sağlamak için kış mevsiminde dengeli ve sağlıklı beslenmeye daha çok dikkat etmek gerekiyor. "Çocuğunuz kış aylarında hangi besinleri tüketmeli? Kış meyveleri ve sebzeleri nelerdir?" gibi konular hakkında bilinçlenerek çocuğunuzun sağlığını korumaya yardımcı olabilirsiniz.

Kış Beslenmesi Hakkında Bilmeniz Gerekenler

1- Kışın D vitaminine daha çok ihtiyaç duyarsınız.

Eksikliğinde ciddi sağlık problemleri oluşabilen D vitamini; güneş ışığından temin ediliyor. Güneş ışığından mahrum geçen kış aylarında özellikle D vitamini ve kalsiyum ihtiyacının karşılanması için dengeli beslenme önem taşıyor. D vitamini; süt ürünleri, soya, patates, yumurta, mantar ve deniz ürünlerinde bulunuyor.

2- Çocuklarınızın kalsiyum ihtiyacını süt ürünleriyle karşılayın.

Siz de çocuğunuzun yeterli düzeyde D vitamini ve kalsiyum alması için her gün bu ürün gruplarından yeterli miktarda tüketmesini sağlayabilirsiniz. Örneğin her sabah çocuğunuza içireceğiniz 1 bardak Pınar Süt ile günlük kalsiyum ihtiyacının %35'ini karşılayabilirsiniz. Doğal ve katkısız yoğurt, peynir, tereyağı, kaymak gibi Pınar Süt ürünlerini her öğünde tüketerek D vitamini eksikliğinden korunabilirsiniz.

3- Vücut C vitaminini depolayamaz.

Gribe karşı koruyuculuğuyla bilinen C vitamini, suda çözünen vitaminler grubunda olduğu için karaciğerde depolanamıyor. Bu nedenle her gün gıdalarla birlikte alınması gerekiyor.

4- C vitamini zengini kış-meyve sebzeleri ile vücut direncinizi artırın.

Çocuğunuzun beslenmesinde C vitamini ihtiyacını karşılamak için turunçgiller başta olmak üzere kış meyveleri ve ıspanak, karnabahar, kabak, maydanoz, kıvırcık salata, pırasa, brokoli gibi kış sebzeleri tüketmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca C vitamini kaynağı kuşburnu ve meyve çayları tüketerek de bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilirsiniz.

Kış Aylarında Çocuklarda Dengeli Beslenmenin Sağlanması

1- Kış aylarında beslenme alışkanlıklarınıza dikkat edin.
Protein, yağ ve karbonhidratlar bakımından dengeli bir diyet; salgın hastalıklardan korunmaya yardımcı oluyor. Bu nedenle sebze, meyve, tahıl, kuru yemiş, süt ve et ürün gruplarının gün içinde öğünlere paylaştırılması gerekiyor. Fakat bazen çocuklar bazı ürün gruplarını tüketmekte zorlanabiliyor veya öğün aralarında atıştırdıkları abur cuburlar öğün atlamalarına neden olabiliyor.
2- Çocuklarınızın sağlıklı besinleri severek tüketmesini sağlayın.
Dengeli beslenme alışkanlığı kazanamayan çocuklar özellikle okulda karbonhidrat ve trans yağ ağırlıklı gıdalara yöneliyor. Siz de bu durumlarla karşılaşıyorsanız yemekleri çocuklarınızın damak tadına uygun şekilde farklı lezzetlerle bir arada pişirebilir, eğlenceli sunumlarla beğenecekleri bir hale dönüştürebilirsiniz. Beslenme çantalarına meyve-sebze ve süt ürünleri ağırlıklı ürünlerden oluşan menüler koyarak okulda da dengeli ve sağlıklı beslenmesini sağlayabilirsiniz.

Süt ürünleri ve Obezite

Süt ürünleri ve Obezite:

Taze Süt ürünleri gibi yüksek yağlı gıdaların diğer sebeplerden çok daha fazla obeziteye katkıda bulunduğu uzun zamandır bilinmektedir. İlk olarak, kalori kalorili yoğundur. Gram gramı, yağın karbonhidrattan iki kat daha fazla kalorisi vardır. Dondurmanın bir kasesi eşit miktarda tahıl, fasülye, meyve veya sebzeden çok daha fazla kaloriye sahiptir.

İkincisi, bedenlerimiz yağları karbonhidratlardan daha kolay depolarlar. Karbonhidratlar yakıttır ve kolayca yağdan sonra yakılır. Yağ, yağa dönüşür ve yağ yemek yiyenlere yağ verir. Karbonhidrat gibi yağ, karnı karbohidratlar ve elyaf gibi çabuk doldurmaz.

Dr. Benjamin Spock ünlü "Bebek ve Çocuk Bakımı" kitabında şunları yazdı: "Ben artık süt ürünlerini tavsiye etmedim, beyin gelişiminde gerekli olan temel yağlar bitkisel yağlarda bulunur. Süt, bu esansiyel yağ asitleri açısından çok düşük ve yüksek Damla tıkanıklığı ve kilo sorunlarını çocuklarda büyümeye teşvik eden doymuş yağlar. "

Süpermarkette satılan düzenli bitkisel yağların, yağ ekstraksiyon işlemine katılan kimyasallar ve ısı nedeniyle vücut için kötü olduğu unutulmamalıdır. Tüketicilerin alması gereken şey organik ekstraktandır (= soğuk preslenmiş), yağdır. Bu konuda daha fazla okumak için buraya tıklayın.

Her yıl, Amerikalılar tahıllardan yaklaşık 3 kat daha fazla ve meyvelerden neredeyse 5 kat daha fazla olan yaklaşık 600 pound süt ürününü tüketirler. Yenilen süt ve et göz önüne alındığında, giderek daha fazla Amerikalı'nın yağ aldığı şaşırtıcı değil.

Amerikalı erkeklerin yaklaşık% 59'u ve Amerikalı kadınların% 49'u aşırı kilolu. Kalp hastalığı, diyabet, hipertansiyon ve erken ölüm riski altında. Tıp mesleklerine göre, 300.000 Amerikalı her yıl ağırlık ile ilişkili hastalıklardan ölmekte ve ülkenin önlenebilir ölümlerin 2 numaralı nedeni olmaktadır (sigara içilme 1'dır). Tufts Üniversitesi araştırmacılarına göre, obezite "şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde epidemik oranlara" ve "yüksek yağlı diyetler" giderek artan obezite oranları ile güçlü bir şekilde bağlantılı.

Şişmanlaşan tek yetişkin değildir. Beslenme uzmanlarına göre, aşırı kilolu çocukların sayısı 20. yüzyılın son otuz yılda iki katına çıkmış ve şimdi "epidemik" seviyelerdedir. Amerikan Diyetetik Derneği Dergisinde yayınlanan iki 1995 çalışmasında, etin ve süt ürünlerinin çocuk beslenmesinde ana yağ kaynağı olduğu tespit edildi.

Lif veya kompleks karbonhidrat içermeyen süt ürünleri, olabildiğince yüksek yağdır. Bir bardak süt yaklaşık% 49 yağ içerir. İsviçre ve çedar peynirlerinin yağ oranı en az% 65'tir. Dondurma ve yoğurt neredeyse% 50 yağ içerir. Birçok tüketici yanlışlıkla yağsız olduğuna inanılan "düşük yağlı" sütler ve "yağsız" yazlık peynirler bile% 20'den fazla yağ içeriyor. Süt endüstrisi, aslında sütten alınan kalorilerin yüzde 30'undan fazlasının yağdan geldiği "% 2" sütüyle tüketicileri aldatmaya çalışıyor. Ayrıca sütün peynirini "yağsız" olarak etiketliyorlardı, kalorisinin 1 / 5'i yağdan oluştuğunda.

Bir kişi sadece yağsız süt içmeyi düşünebilir ve hiç peynir veya tereyagi yememelidir. Bu obezite problemi eklemeyi durdurmaz. Yağsız sütle bile laktoz vardır ve laktoz bileşik şekerdir. Dolayısıyla, yağdan kaçınmak için yağsız süt içtiğiniz zaman, tam anlamıyla şeker suyunu eksi yağ içersiniz.

Ayrıca, sütün içinde ne olduğunu okursanız, süt içmek konusunda başka türlü düşünebilirsiniz.

Yağ tüketimiyle kilo arasındaki ilişkiyi araştıran 28 çalışmayı inceledikten sonra araştırmacılar, yağ tüketiminin arttığı ülkelerde obezite oranının arttığını keşfettiler. American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bulgulara göre, insanlar az yağlı bir diyetle geçiş yaparak kalori alımlarını% 30'a kadar azaltabilir.

İlginçtir, pastörize süt ile alerjisi olan birçok insanın çiğ süt ile herhangi bir problemi yoktur. Bununla birlikte, çiğ süt içmek isterseniz, üreticinin organik standartı takip ettiğine dikkat edin. Ayrıca, bazı insanlar çiğ sütün içilmesi konusunda iyi yanıt vermezler. Çiğ süt hakkında daha fazla okumak için burayı tıklayın

Süt

Süt

Süt, dişi memelilerin yavrularını beslemek için memelerinden gelen, besin değeri yüksek beyaz sıvıdır. Ayrıca bazı bitkilerin türlü organlarında bulunan beyaz renkte öz suya ve erkek balığın tohumuna da süt denir.

İçindekiler
1 Tarihi
2 Bebeklik ve çocukluk döneminde süt tüketimi
3 Gençlerde süt tüketimi
4 Yetişkinlerde süt tüketimi
5 Yaşlılık döneminde süt tüketimi
6 Zararları
7 Bileşimi
8 Homojenize süt
9 Kaynakça
10 Dış bağlantılar
Tarihi
MÖ 8000 yılına ait, Anadolu’da tapınak duvarlarında, evcilleştirilmiş, taşıma, süt ve et temini maksadıyla kullanılan sığırları gösteren çizimlere rastlanmıştır.

İnsanoğlu, 5000 yıldan beri süt içiyor. Bu konudaki ilk kanıtlar Dicle ve Fırat ırmakları arasında kurulan Sümer Uygarlığı'nın Ur kentinde bulunmuştur. Bir yaşam mucizesi diye nitelenebilecek kadar büyük besin değerine sahip olan sütün, insan yaşamındaki yeri insanlık tarihi kadar eskidir. MÖ 26. yüzyıla ait Babil kabartmalarında süt ve süt kesiği temalarının işlendiğini görüyoruz.

Yine MÖ 8. yüzyılda Homer'in yazılarında süt, süt kesiği ve peynirle ilgili anlatımlara rastlanır.

İncil'de de İbrahim Peygamber'in üç meleğe tatlı ve ekşi süt sunduğu anlatılır. MÖ 4. yüzyılda Antik Trakya ahalisi, yoğurt ya da yoğurt benzeri "prokiş" dedikleri bir çeşit ekşi süt üretiyorlardı. Süt işleme tekniklerini bugünkü Rusya, Orta ve Doğu Avrupa ülkelerine tanıtanların da Türkler, Moğollar ve diğer göçebe kavimler olduğu tahmin edilmektedir. Sütün yüzyıllardır sağlığa yararlı bir içecek olduğu söylenir.

Kaliforniya Universitesi'nden Doktor Cedric Garland'ın 20 yıllık bir araştırması, süt tüketen kişilerin daha sağlıklı bağırsaklara sahip olduğunu gösterdi. 20 yıl boyunca 2000 kişiyi inceleyen Garland, günde 2-3 bardak süt içen kişilerde bağırsak sorunlarına, hatta bağırsak kanserine pek rastlamadığını belirtti. Bu yüzden Garland, bağırsak kanserini önlemek için günde 2-3 bardak süt tüketilmesini öneriyor. Tıpkı diğer bilim insanları gibi, Garland da sütün içerdiği kalsiyum ve D vitamininden dolayı bu kadar yararlı olduğunu ileri sürüyor. 1987 yılında yapılan bir araştırmada, Avusturya'da bol miktarda bağırsak kanserine rastlanması dikkat çekti. Haftada en az 2-3 bardak süt tüketmeyen kişilerde, bağırsak kanserine yakalanma olasılığının daha yüksek olduğu tespit edildi.

Uzmanlar, sütte bulunan kalsiyumun bağırsaklardaki, kansere yol açabilen fazla asitleri yok ettiğini ve böylece sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalıştığını belirtiyorlar. New York Kanser Araştırma Merkezi'nde kanser hastaları incelendi ve süt içen hastaların kanser hücrelerine bakıldığında, hücre gelişmelerinde yavaşlamaya rastlandı. Böylece, kalsiyumun kanser hücrelerini yavaşlattığı kanıtlanmış oldu. Bostonlu bilim insanları, fermente sütün içerdiği "Asidofilis" bakterisinin de bağırsak kanserine karşı etkili olduğunu söylüyorlar.

Yapılan araştırmalarda, bu bakterinin kanser üreten hücreleri yok ettiği ortaya çıktı. Japon araştırmacılar, her gün süt içerek mide kanserinden de uzak durulabileceğini savunuyorlar. Yapılan birçok uluslararası araştırmalarda, süt tüketen kişilerde akciğer kanserine de pek rastlanmadı. Johns Hopkins Üniversitesi araştırmacıları, süt içen kişilerde kronik bronşite pek rastlamadıklarını dile getirdiler. Uzmanlar sütün; sigara, alkol ve bol miktarda kahve gibi bağımlılık yapan maddeleri tüketen kişileri bile koruduğuna dikkat çektiler. Yapılan araştırmalarda 1-2 paket sigara içen ve süt tüketmeyen kişilerde, kronik bronşite yakalanma olasılığının daha yüksek olduğu görüldü.

Bebeklik ve çocukluk döneminde süt tüketimi
Süt, insanların doğumlarından itibaren aldıkları ilk besindir. İlk günlerinde annelerinin sütüyle beslenen bebeklere, daha sonraları hem anne sütü hem de hayvani sütler verilir. Anne sütü, bebeklerin narin vücutlarını sağlamlaştırır, güçlendirir.

Çocukluk döneminin ilk birkaç yılının, bir çocuğun gelecekteki sağlıklılığı üzerinde hayati bir önemi vardır. Gıdalar ve gıdaların önemli besin öğeleri, kuvvetli kemik ve diş, sıkı kas ve sağlıklı doku oluşturmaya yardım eden maddelerdir.

Anne sütünden kesildikten sonra ekstra hayvani sütlerin tüketimi, çocukların ilerde laktoz intoleransı riskini arttırır. İnek sütü yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle, eğer tüketiliyorsa, çok dikkat edilmesi ve olabildiğince azaltılması gerekir.

Ergenlik çağında besinlere ihtiyaç oldukça yüksektir. 12,5-15,5 yaş arasında erkek çocuklar daha hızlı büyürler ve yılda 10 cm’ye kadar boyları uzayabilir. Büyüme hızı kızlarda biraz daha azdır.

Gençlerde süt tüketimi
Gençler için sağlıklı bir beslenme düzeni, mümkün olduğunca besleyici değeri yüksek olan çeşitli gıdaları içermelidir. Ergenlik çağında kalsiyum ihtiyacı kemiklerin büyüme ve gelişmesine bağlı olarak özellikle çok yüksektir.

Küçük bir yaşta süt tüketimine başlamak kemiklerde kırık riskini azaltmadığı gibi bu riski arttırır.[1]

Yetişkinlerde süt tüketimi
Yetişkinlerin vücudu sütü sindirmeye uygun değildir. Erişkin yaşta süt, sindirim sistemini bozar. Çocuklarda olan fermentler ve enzimler (laktaz, kazein, vs.) yetişkinlerde yeterli miktarlarda yoktur. Bu durumda vücutta gaz birikimi ve yumuşak gaitaya, karın ağrılarına, şeker hastalığına, kalp ve damar hastalıklarına ve hatta yaşlı kadınlarda şimdiye kadar bilindiğinin aksine kemik erimelerine sebep olur. Süt içende vücutta zararlı fermantasyonlar ve oksidasyonlar (zararlı kimyasal reaksiyonlar) yani Serbest radikaller oluşur. Serbest Radikaller erken yaşlanmaya sebep olurlar.[2]

Hayvansal süt ve süt ürünlerinin özellikle 20li yaşlarda tüketimi yaşlılık döneminde kalça kemiği kırığı/çatlağı riskini arttırdığı gözlenmiştir.[3]

Yaşlılık döneminde süt tüketimi
Süt ve süt ürünlerinin uyumluluğu, çeşitliliği ve besleyici olması, bu ürünleri yaşlılar için de değerli kılmaktadır.

Yaşlı kimselerin besin ihtiyaçları genellikle daha genç yetişkinlerin ihtiyaçları ile benzerdir ve vitamin D dışında 65 yaşın üzerindeki kişiler için spesifik bir tavsiye yoktur. Enerji alımı azaldığında, diğer besinlerin alımı da düşecektir ve yetersiz beslenme riski artacaktır. Çeşitli besinleri baz alan dengeli bir diyet önemlidir.

Süt ve süt ürünleri gıdalara ilgisini kaybeden kişiler için özellikle önemlidir. Süt çeşitli gıdalarda çeşitli pişirme şekilleri ile kullanılabilir. Soslarda, puddinglerde, kahvaltılarda veya soğuk ve sıcak içeceklerde kullanılabilir. Süt ve peynir besleyiciliği arttırmak için diğer gıdalara eklenebilir (çorbalar, püreler gibi). Süt ayrıca,geceleri tüketimi yapıldığı takdirde vücutta yağ yakımını sağlar. Bedenin uyurken de enerji sarf etmesine yardımcı olur.

Zararları
"Kemik erimesi vakaları en çok görülen ülkeler aynı zamanda süt tüketimi ve günlük kalsiyum tüketimi en fazla olan ülkelerdir. Kalsiyum tüketimi ile kemik sağlığı arasındaki bağ çok zayıftır, süt tüketimi ve kemik sağlığı arasında ise yok denilebilecek seviyededir." (Alıntı: Amy Lanou Ph.D., Physicians Committee for Responsible Medicine, Washington D.C.)
Diğer tüm hayvansal protein gibi, süt vücüdün pH dengesini bozar ve asidik yapar. Bu vücütta zararlı asidin böbreklere ulaşmadan nötralize edilmesi için bir biyolojik reaksiyon başlatır. En hazır bulunan, asit nötralleştirici kalsiyum kayağı kemiklerdir. Vücüdün temel amacı hayatta kalmak olduğu için böbrekleri ve idrar yollarını korumak için kemik yoğunluğundan fedakarlık edilir. Bu nedenle süt kalsiyum içerse de net kazanç negatif olacaktır.[4]
Günümüzde süt ineklerine süt üretimini arttırmak için genetiği değiştirilmiş büyüme hormonu (rBGH) verilir.Bu hormon içenlerin kanında insülin-büyüme faktörü 1 (IGF-1) oranını arttırır. Yüksek IGF-1 seviyeleri başta meme kanseri olmak üzere pek çok kanser türü ile ilişkilendirilmektedir.
Her canlının sütü özel olarak onun ihtiyaçlarına göre tasarlanmıştır. İnek sütü, insan sütünden 3 kat daha fazla protein içerir. Bu nedenle insanlar tarafından tüketimi halinde metabolizma bozukluklarına ve kemik sağlığına zararlara neden olacaktır.
Aynı şekilde inek sütü, insan sütüne göre çok daha fazla yağ içerir, ki bunu içen küçük bir buzağının ne kadar büyüdüğü göz önüne alınırsa bu fark daha iyi anlaşılacaktır. İnsanlar, insan harici bir hayvanın sütünü tüketmek için uygun bir metabolizmaya sahip değildirler.
Küçük bir yaşta süt tüketimine başlamak kemiklerde kırık riskini azaltmadığı gibi bu riski arttırır. 12 yıllık Harvard Nurses' Health Study verilerine göre kalsiyum ihtiyaçlarının büyük kısmını süt ve süt ürünlerinden karşılayan kişilerde, nadiren süt tüketenlere göre daha çok kemik kırığı vakası gözlemlenmiştir. Bu geniş çalışma 34-54 yaş aralığındaki 77.761 kadın üzerinde yapılmıştır.[1]
Bileşimi
Süt ve süt alternatifleri kompozisyonu analizi, 100 gram için:

Bileşenler Birim İnek Keçi Badem Soya
Su g 87,8 88,9 90 88
Protein g 3,2 3,1 0,5 3,3
Yağ g 3,2
Karbonhidrat g 5,1 4,9
Enerji kcal 66 69 24 31
kJ 275 288 100 129
Şeker (laktoz) g 4,8 4,4 0 0
Doymuş g 2,4 2,7 0 0,3
Tek-doymamış g 1,1 1,1 0,8 0.4
Çoklu-doymamış g 0,1 0,1 0,2 1.1
Kolesterol mg 14 11 0 0
Kalsiyum BRD(%) 11,3 13,4 0 15
Homojenize süt
Homojenizasyon: Sütün, delikleri mikron ölçülerinde olan süzgeçlerden tonlarca basınçla geçirilmesidir. Böylece süt içerisinde yağ kürecikleri parçalanarak, kaymak oluşumu yani süt yağının sütün yüzeyinde birikmesi engellenir.
Bozulma ve fermente süt ürünleri
Fermente süt ürünleri

Yakult, bakteri Lactobacillus casei Shirota özel bir suşu ile yağı alınmış süt bir karışımın fermantasyon tarafından yapılan bir probiyotik süt benzeri ürün

Kalenjins tarafından kullanılan kabak fermente süt denilen mursik yerel bir sürümünü hazırlamak için [161]
çiğ süt bir süre ayakta kalan zaman, "ekşi" döner. Bu laktik asit bakterileri, laktik asit içine süt laktozu fermente fermantasyon, bir sonucudur. Uzun süreli fermantasyon tüketmek tatsız sütü hale getirebilir. Bu fermantasyon süreci bakteri kültürlerinin tanıtılması tarafından istismar (örneğin Lactobacilli sp., Streptococcus sp., Leuconostoc sp., Vb) fermente süt ürünleri çeşitli üretmek. laktik asit birikiminden azaltılmış pH proteinleri denatüre ve tutarlılık düzeltmek için bir agrega arasında değişen görünüm ve doku farklı dönüşümlerin çeşitli geçmesi süt neden olur. Bu ürünlerden bazıları ekşi krema, yoğurt, peynir, ayran, viili, kefir ve kumis içerir. Daha fazla bilgi için süt ürünü bakın.

inek sütü pastörizasyon başlangıçta herhangi bir potansiyel patojenleri yok ve raf ömrünü, [kaynak belirtilmeli] artar ama sonunda tüketim için uygun olmayan hale bozulma ile sonuçlanır. Bu hoş olmayan bir koku varsaymak neden olur, ve süt nedeniyle hoş olmayan tat ve gıda zehirlenmesi riski olmayan sarf sayılır. çiğ süt laktik asit üreten bakterilerin varlığı, uygun koşullar altında, laktik asit, laktoz mevcut fermente. sırayla artan asitlik diğer organizmaların büyümesini engeller, ya da önemli ölçüde büyümesini yavaşlatır. Pastörizasyon sırasında bununla birlikte, bu laktik asit bakterileri, çok yok edilir.

bozulmayı önlemek için, süt frigorifik tutulabilir ve dökme tanklar 1 ve 4 ° C (34 ve 39 ° F) arasında saklanır. Çoğu süt kısaca ısıtarak pastörize ve daha sonra yerel pazarlara fabrika çiftliklerinde ulaşım sağlamak için buzdolabında edilir. Sütün bozulma ultra yüksek sıcaklık (UHT) tedavisi ile önledi edilebilir. bu yüzden tedavi süt açana kadar birkaç ay unrefrigerated depolanan ancak karakteristik "pişmiş" bir tadı vardır edilebilir. kutu buharlaştırılmış süt gibi suyun çoğunluğunu uzaklaştırma yapılır konsantre süt,, soğutulmamış yıllardır, kutular içinde saklanabilir. Sütün en dayanıklı şekli hemen hemen tüm suyu çıkararak sütten üretilen süt tozu vardır. nem içeriği, hem Drum ve püskürtülerek kurutulmuş süt tozu genellikle% 5'den daha düşük olduğu.

Sütün Donma süt tabaka ve tereyağı topaklar sonuçlanan eritme üzerine yağ globül gelmesine neden olabilir. Bu ısınma ve süt karıştırılarak yeniden dağıtılabilir. [164] Bu okside tatlar bırakmadan, süt-yağ globul membranların imha tadını değiştirebilirsiniz. [164]

diğer gıda ürünlerinde kullanılmak

Buharda süt espresso bazlı kahve içecekler çeşitli kullanılır.
Süt yoğurt, peynir, dondurma, süt, puding, sıcak çikolata ve Fransızca Tost yapmak için kullanılır. Süt genellikle mısır gevreği, püresi ve granola kuru eklenir. Süt genellikle kahve ve çay servis edilir. Buharda süt, cafe latte espresso bazlı içecekler hazırlamak için kullanılır.

Dil ve kültür

Agara, Bangalore Kırsal District, Karnataka Hindu AbhishekA ayin
insan kültürünün sütünün önemi, örneğin, bizim dilde gömülü çok sayıda ifadelerle "insan iyilik süt" ispatlanmıştır, ifadesi "mutsuz olmayın anlamına gelir (" hiçbir faydası süt dökmüş üzerinde ağlayan var " ram süt yok ",)" geri alınamaz neler hakkında yapmak ya da ücretsiz süt almak varken neden bir inek satın beyhude bir şey girişimi ") ve" to "(bunun anlamı"? " (Demek ki "neden özgür aksi takdirde alabilirsiniz şey için ödeme."). [165] Eski Yunan mitolojisinde tanrıça Hera gökyüzünde Samanyolu'nun sonuçlanan Heracles beslemek için reddederek sonra onu anne sütü döktü.

Birçok Afrika ve Asya ülkelerinde, tereyağı geleneksel fermente süt yerine krema yapılır. Bu fermente süt uygulanabilir tereyağı tanelerini üretmek için çalkalama birkaç saat sürebilir. [166]

Kutsal kitaplar da süt belirtmiştik. İncil 'Süt ve Bal Ülkesi' başvurular içeriyor. Kuran'da şu şekilde süt merak için bir istek var: 'Ve elbette hayvanlarda da sizin için bir ibret vardır, Size sindirilmiş gıda ve kan ortasında kendi karınlarının içinde olan o içmek vermek içenlere lezzetli, saf süt. '(16-Balarısı, 66). Ramazan oruç geleneksel süt ve tarihleri ​​bir bardak kırılır.

AbhishekA mantraların ilahi ortasında, tapınılan varlık bir tanrı görüntü üzerinde buzlu dökerek, Hindu ve Jain rahipler tarafından yürütülmektedir. süt, yoğurt, manda yağı, genellikle teklifleri, bal gerçekleştirilen abhishekam tipine bağlı olarak diğer teklifleri arasında dökülebilir.

Bir milksop bir "kadınsı ruhsuz adam," geç 14. yüzyılda tasdik edilen bir ifadesidir. [10] Süt tost, süt ve tost oluşan bir yemektir. Onun yumuşak blandness 1924 H. T. Webster tarafından çizilen ürkek ve etkisiz çizgi roman karakteri Caspar Milquetoast, adı için ilham kaynağı olarak hizmet 1952 [167] Böylece, "korkak" terimi, bir ürkek, küçülen, özür dileyen bir kişi için etiket olarak dili girdi. Süt tost da yaşlanma ana karakter Lem Siddons.To için istenmeyen bir kahvaltı olarak Disney'in Follow Me Boys çıktı "süt" Birisi, çok İngilizce konuşulan ülkelerde yerel dilde, bu arada benzer bir şekilde, kişinin yararlanmak için bir çiftçi inek "sağar" ve onun sütünü alır. Kelime "süt" zamanla birçok argo anlamı olmuştur. 19. yüzyılda, süt, su ile karıştırılır metil alkol (metanol) yapılmış bir ucuz ve çok zehirli bir alkollü içecek tanımlamak için kullanılmıştır. kelime de, dolandırmak demek boşta kalacağı, telgraflar başkasına ve bir weakling ya da 'milksop' hitaben yolunu kesmek için kullanılmıştır. 1930'ların ortalarında, kelime Avustralya bir araba gaz sifon anlam kullanılmıştır. Bir içecek veya yiyecek kaynağı olarak hizmet veren [168] Diğer usesBesides, süt tarif edilmiştir organik mantar öldürücü ve gübre olarak çiftçiler ve bahçıvanlar tarafından kullanıldığı gibi [169] [170] [171] Bununla birlikte, etkinliği tartışmalıdır. bitki zarar verme olasılığı yoktur gösterirken sulandırılmış süt çözeltiler, üzüm asmaları üzerindeki külleme önlemek için etkili bir yöntem sağlamaktır .

Günlük Süt

GÜNLÜK ÇİĞ SÜT NEDİR ?
Süt çiftliklerinde de incelemelerde bulunarak bu soruya cevap arıyoruz. 
Çiğ süt, hiç bir ısıl işlem görmemiş süt   çiftliklerinde de emektir. Hiç bir katkı maddesi olmayan  çiftliklerinde de, yerli köy    çiftliklerinde de,  esi kullanılmayan  birkaç çift sağımhane bulunabilir.
Süt çiftliklerinin büyüklerinde de küçüklerde olduğu gibi hiç bir kimyasal işleme  tabii tutulmadan. Bölge  çiftliklerinde de e tabi tutulmamaktadır. MööSüt  Taze günlük süt MööSüt çiftliklerinde de doğal olarak üretilir.

MööSüt  Teslimat yapan MööSüt  organik olarakağı günlük süt siparişidir. Evlere Organik Süt Satmak İsteyenlere öncülük etmektedir.
Gelişen teknoloji ve artan rekabet doğrultusunda, sütlerin doğal olmayan yöntemler ile ömrü uzatılmaktadır. Sütlerin kesilmesini engellemek ve ömrünü uzatmak için, homojenizasyon işlemi esnasında yüksek basınçlara maruz kalmaktadır. Bu da sütün içinde ki probiyotiklerin tümüne yakınını yok etmektedir. Molekül yapısı değişmiş ve süt olmaktan çıkmış olan bu proteinler, immün sistemini aşırı uyararak, çocuğun ileriki yaşamında Tip 1 diabet ve mültipl skleroz gibi otoimmün (kendi dokularını tahrip edici) hastalıklara yol açmaktadır.
MööSüt  organik olarak alo süt istanbul olarak faaliyet gösterir. Bölgenin incisidir.
Parlak Fikirleri olanlar Taze günlük olarak soğuk zincir de sunulan günlük doğal süt şikayetlerini kabul edeceklerdir.
Çiğ süt ise sağımdan itibaren soğutma tanklarına alınmakta ve soğutulmaktadır. Bu işlem, sütün kimyasal yapısını muhafaza ettiği gibi doğallığını da korumaktadır.MööSüt  Taze günlük taze süt satışı organizasyonunu kendi yapmaktadır.
Eğer ben bu işi yaparım gider birkaç inek alır organik süt satarak hayatımı devam ettiririm diyorsanız evlere organik süt satmak para kazanmak ve  size gelecek kazandıracak iş fikirlerinden bir tanesidir.
MööSüt  organik olarak günlük süt fiyatları nı değiştirmez. Kalitesi sabittir. Adrese Teslim Çiğ Süt Servisi yapmak  bayilik almak için irtibata geçiniz..
Bu sayede, doğallığını muhafaza eden çiğ süt, hem bir sütün sağladığı bütün faydaları sağlamakta hem de sütten elde edebileceğiniz yan mamullerin üretimine olanak sağlamaktadır. Taze günlük olarak soğuk zincir karahalil çiftliği de süt satmaktadır. Bu çiftliği de inceleyebilirsiniz.
MööSüt  Taze olarak servis veren berk süt mamüllerine benzemez. Şikayet etmek için kurumun kendisi ile irtibata geçiniz. Sokak sütü satışı hijyen problemlerinden dolayı oldukça tartışılmaktadır. Bu tür işini profesyonel yapan çiftliklerde hijyen problemi yaşamazsınız.
50-100 arası süt satıyorum diyerek,bayilik falan uğraşmayın bence. bir çiftlikle anlaşarak devam edin. Beğenmez iseniz değiştirisiniz.
Bununla beraber, süt olma özelliğini kaybetmiş olan kutu süt kadar raf ömrüne sahip değildir. Bir kaç gün içinde ekşimekte ve bozulma süreci başlamaktadır. Bu sebeple kısa sürede tüketilmelidir. MööSüt  teslimat yapan MööSüt  organik olarak kalacağı kesindir. Süt alan firmalar bunlardandır. Haftada 1 Gün Süt Satarak Ek Gelir Elde Etmek için Ben aracı oldum ve sakaryadan inek sütü getirterek istanbulda kardeşim kendi akrabalarına ve komşularına süt satmaya başladı ve 2 aylık bir zaman diliminden sonra parayı ezdiğini görünce ben de işe giriştim.
MööSüt  organik olarak açık süt satışı yasak mı sorusuna çok mağruz kalıyoruz. Hayır soğuk süt satıyor iseniz ve tesisinizin standartları bunu karşılıyor ise en güzel sütü siz satabilirsiniz.
Süt Satmak hele  UHT süt, içindeki doğal enzimleri yok edilmiş ve nazik proteinleri değiştirilmiş pastörizasyonun her yerde uygulanması yüzünden, sindirilemez hâle gelmiştir.

Taze günlük olarak soğuk zincir çiğ süt satış ruhsatı almak gerekir. Açık Süt Satışı Samsun da profesyonel olarak MööSüt  Taze toptan süt alımı ile başlamıştır.
Çiğ süt, sütün sindirimini sağlayan laktaz ve lipaz aktif enzimlerine sahiptir. Biberonla beslenen bebeklerin yaşadığı karın ağrısı, pişik, solunum rahatsızlıkları, gaz ve diğer rahatsızlıkların da gösterdiği gibi çocuklar bile bu konuda sıkıntı çeker. Enzimlerin eksikliğinin ve hayati proteinlerin değişmesinin, sütteki kalsiyumu ve mineral elementleri erittiği de kuşku götürmez.
Taze günlük olarak soğuk zincir Taze günlük olarak soğuk zincir toptan süt satanlardır.Süt ve Süt Ürünleri Satarak Para Kazanmak için MööSüt  Taze toptan süt fiyatlarını takip edin en uygun satın almayı yapacak yerdir.
Ağzı kapalı günlük şişe sütlerine gelince. Bunlar pastörizasyon denilen bir yöntemle, mesela 72 derecede 15 saniye tutularak mikroptan arındırılıyor.
MööSüt  Teslimat yaparak, MööSüt  organik olarak kalacağı için, çiğ süt satışı cezası olarak diğer satıcılara yönlenmelerini istemez.Neticede ev yapımı ya da doğal ürünlere karşı gittikçe artan bir rağbet var. İşte bu yüzden, süt ve süt ürünleri satmak sayısız insanın kullandığı bir sahtekarlık yöntemi oldu. El ile sağılan, sağım sonrası hemen soğutulmayan sütler sağlığımızı tehdit eder ve bu kişilerin ruhsatı da olmadığı için ceza yerler.
MööSüt  organik olarak satışını yöneten kanun çiğ süt satışı yönetmeliğidir. Süt Satarak Para Kazanın diyenler bu yönetmeliği iyi bilmelidirler.
Sütlek.com olarak ürettiğimiz sütleri hiçbir işleme tutmadan sadece soğutulmuş ve soğukluğu devam ettirilerek (Soğuk Zincir) siz tüketicilerine göndermektedir. En doğal  haliyle, temiz ve güvenilir çiğ süt tüketmenizi sağlamak organizasyonun amacıdır..MööSüt  üretimi Taze Süt çok hızlı satılan bir üründür. Sıcak para ile satılmakradır.. Toptancıyla konuştum. Ordan alıp satanlar varmış. Günde 150-200 kilo süt satmak zor değil ..Bir MööSüt Alo Süt Hattı' kuran modern sokak sütçüsü, satışlarını 10 kat artırdığını anlatmaktadır.
Soğuk bir bardak süt, dünya çapındaki yemek masalarında ortak bir görüştür. Bu sadece çocuklar için değil. "Amerikalılar İçin Beslenme Rehberleri 2010'a göre, yetişkinler her gün 3 bardak süt tüketmelidir." Sütün kesinlikle avantajları olmasına rağmen - iyi bir protein, kalsiyum ve vitamin A, D ve B-12 kaynağıdır - ayrıca göz önünde bulundurmanız gereken bazı dezavantajlar da vardır.
Hormonlar iİlk süt siparişimiz 5 litre sütle oldu ama 2-3 ay geçtikten sonra bu ... ayrılıp aracını satarak inek alıp çiftlik kurduğunu dile getiren Sütcü Çiftçi , şöyle devam etti sokakta Süt Satışı Yaparak Para Kazanmak kolaydır. Süt Satacak Muhit Belirlemek: Her işte olduğu gibi Mahallede Süt Satışı yaparken de kendinize bir mahalle bir semt belirlemeniz gerekecektir.
Sütün Bazı Dezavantajları Nelerdir?Toptan süt, çiğ süt, günlük süt kullanırken bunları göz önüne almak gerekir.
Ahırda ineklerin Fotoğraflarını çekerek müşterilerine göstermektedir.
Birçok süt çiftçisi, süt veren ineklerin diyetlerine hormonlar koymuştur. Bu hormonların süt üretimini arttırması ve böylece çiftçilerin tüketicilere daha fazla süt tedarik edebilmeleri amaçlanmıştır. Bu hormonların prostat, göğüs ve kolorektal kanser gelişim riskinizi arttırdığı konusunda bazı endişeler var. Bununla birlikte, çalışmalar çelişkili sonuçlar üretti ve sütteki hormonlar ile kanser arasında bağlantı varsa, Amerikan Kanser Derneği'ne göre bağlantının yapısı belirsiz kaldı.Toptan Süt Satışı. sut-tankeri. Düzenli ya da bir kereye özgü toptan süt arayışınız mı var? Biz yardımcı olabiliriz diyenlerin hiç ineği yok ama yüzlerce litre süt satıyor
Sütün Bazı Dezavantajları Nelerdir?
Bakkalda süt seçimine bakan genellikle kadınlar olarak bilinir ancak Aydın'da yaşayan müteşebbis bir girişimci , hiç ineği olmamasına rağmen her hafta yüzlerce litre süt satarak hem kendini hem de ailesini  refah içinde yaşatıyor.  Ciddi para kazanıyor.
Yağsız süt içmedikçe, bardağınızdaki süt doymuş yağ içerecek ve bu da kolesterol düzeylerini artırabilir. 1 su bardağı tam yağlı süt, 6 gram doymuş yağ içeren 9 gram toplam yağ içeriyor. USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre, yüzde iki veya az yağlı süt, tam süt olarak toplam ve doymuş yağ miktarının yaklaşık yarısına sahip. Yüzde 1 süt seçerseniz, yağlar 2.4 gram toplam yağa ve 2 gram doymuş yağa düşer. American Heart Association, doymuş yağ alımını toplam günlük kalorinin% 7'sinden daha düşük bir seviyeye kadar sınırlamanızı önerir.
MööSüt Alo Süt hattını ayarak da sponsorlu bağlantılar hakkında bilgi alabilirsiniz.
Masallara Kanmayın. Günlük Taze Çiğ Süt ve Süt Ürünleri. ... %100 katkısız, doğal ve günlük çiğ sütü kapınıza getiriyoruz. Sütlerimizi kargo ile değil, soğutuculu dağıtım araçları ile geliyor Taahhütsüz taze günlük sütümüzü1 Ay Bedava Deneyin. Acele ettiniz.
Et ve Süt Kurumu bizim yöntemimizi Sütmatik olarak tanımlamaktadır.
Süte karşı alerjiler, Avrupa'da üreticilerin kendi ürettikleri çiğ sütü tüketicilere satmak istemesi ile ortaya çıkan makineler sayesinde üretici sütünü daha iyi fiyatla ve mahallede çiğ süt satışı yeniden başlayacak Süt/yem paritesinin değişkenlik gösterdiği ve bu nedenle üreticilerin kar edememekten şikayet ettiği Türkiye'de, üreticiler çiğ sütü doğrudan ...
Sütün Bazı Dezavantajları Nelerdir?
Süt Allah'ın nimeti parayla satılır mı -

Doktorlu kadın hasta Anadolu'nun cömert, kanaatkar insanları, sütü Allah tarafından verilmiş nimet olarak ... Bahçıvan, Muş'un köylerini tek tek gezdi, anlattı: "Süt satmak günah değil.
Süt alerjiniz varsa, bağışıklık sistemi süt içindeki proteinlere aşırı tepki verir ki bu, kızarıklık, kurdeşen, kaşıntı ve şişkinlikten nefes darlığına kadar değişen bir reaksiyon başlatır. Ciddi bir reaksiyon hayati tehlike oluşturabilir. Food Allergy Research and Education'a göre inek sütünün alerjisi bebeklerde ve çocuklarda en yaygın besin alerjisidir. Çoğu çocuk süt alerjisinde yetersiz kalırken yetişkinliğe kadar sürebilir. Belirtilerden kaçınmanın tek yolu inek sütünü ve süt ürünlerini ortadan kaldırmaktır. Çiğ Süt Satış İzni bu tür alerji ve tepkilere karşı süt üreticisini bağlamaz.…
Laktoz intoleransı
Biz ve bizim gibi çiftlikler, bu yasak nedeni ile sütlerini 1.00 TL/lt fiyat ile süt sanayicisine satmak durumuna mecbur bırakılırken, sokak sütçüsü bun 3.5 TL 'ye satmaktadır.
KÂRLI BİR SÜT SIĞIRCILIĞI NASIL YAPILIR? (KÂRLILIKTA %40 oranı hayal mi ?)
Sütün Bazı Dezavantajları Nelerdir?
Süt içtiğinde mide krampları olan kadınlar olduğu bilinmektedir.
Evinin ihtiyaçlarını karşılamak için 1-2 inek bulunduran ve ihtiyaç fazlası sütü satarak harçlık yapan ve diğer zirai işlerle geçimini sağlayan üreticilerin, bitkisel ...
Laktoz sütte doğal olarak bulunan bir şekerdir. Laktoza tahammülsüzseniz, laktozu sindirmede gereken enzimden yoksundur. Sütü tükettiğinizde, kramp, gaz, şişkinlik, mide bulantısı ve diyare gibi semptomlar yaşayabilirsiniz. Bu semptomlar tatsız olsa da, hoşgörüsüzlük bir alerjiyle aynı değildir ve şiddetli reaksiyon riski taşımazsınız. Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Takibi'ne göre, laktoz intoleransı nispeten yaygın ve yetişkinlikte çocukluktan daha olasıdır.
Kârlı bir süt inekçiliği için neler yapılmalı?
Mukus
Kârlı bir süt inekçiliği için öncelikle hayvancılık sevilerek yapılmalı, ayrı bir iş kolu olarak gelişmeye açıktır.
10-12  adet süt ineğini besleyip sütünü satmayı düşünüyorum süt işi zahmetli geliyor ve ama başka işyapamam. Adrese Teslim Çiğ Süt Satışı Yapmak ekolay kazanacağımız iş kolu.
Sütün Bazı Dezavantajları Nelerdir?
Adrese Teslim Çiğ Süt Satışı Yapmak Eskiden sütçü dedelerimiz amcalarımız kendi imkanları ile sokaklarda taze çiğ süt satarlardı. Şimdilerde bunu gelişmiş otomobiller ve kaplarla yapıyorlar.
ÇİĞ SÜTE ÖZGÜRLÜK
Birçok kişi içme sütünün mukus miktarını arttırdığına inanıyor ve bu da mevcut soğuk, tıkalı burun veya sinüzitin ağırlaşmasına neden olabilir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi süt, özellikle de bütün süt boğazını kaplayabilir ve balgamı koyu hale getirebilirken sütün mukus üretimi ile ilgili olmadığını bildirmektedir. Araştırma süt ve mukus veya akciğer fonksiyonu arasındaki ilişkiyi desteklemez. ÇİĞ SÜTE ÖZGÜRLÜK. Anne sütü de bir sektör giderek büyüyor. Anne sütünün yarım litresine 200 lira ödeyen var. 'Sıvı altın' diye satılan süt, formda kalmak ve bağışıklık sistemi için ...
 ÇİĞ SÜT ALIM - SATIM SÖZLEŞMESİ TASLAĞI
 ÇİĞ SÜT ALIM - SATIM SÖZLEŞMESİ TASLAĞI. ÇİĞ SÜT ALIM – SATIM SÖZLEŞMESİ ... Çiğ Süt Alım – Satım Sözleşmesi taslağına buradan ulaşabilirsiniz.
 süt satmak – Süt Yoğurt
 İneklerimiz tutkumuz. Doğal süt ürünlerinin neden bu kadar lezzetli olduğunu sık sık sorarız. Ve cevap her zaman aynıdır … İneklerimiz hakkında tutkumuz vardır ...
 Litresi 50 Liraya "Yok Satan" Süt - Haber
 Aydın'ın İncirliova ilçesindeki deve üretim çiftliğinde litresi 50 liradan satılan deve sütü, gerek yurt içinden gerekse yurt dışından talep görüyor.
 Çiftlik sahipleri, sütlerini kendileri satmak istiyor
 Çiftlik sahipleri, elde ettikleri sütü, soğuk zinciri bozmadan tüketiciye doğrudan satmak istiyor.
 Basit usul mükellefinin işyerinde süt satmak için süt üreticilerinden süt ...
 Basit usul mükellefinin işyerinde süt satmak için süt üreticilerinden süt alımları sırasında gelir vergisi tevkifatı yapıp yapmayacağı ve belge düzeni Hk.
 Rüyada süt sattığını görmek
 Rüyada Süt İçmek Rüya tabiri. Rüyada süt içmek rüyayı gören kimsenin imkansızı başaracağına, kötü günleri geride bırakarak önüne bakacağına, işinde başarılı ...
 200 ml'lik pakette 180 ml süt satmak - ekşi sözlük
 bazı akıllı üreticilerin yaptığı aldatmacadır. süt paketi rakiplerininki ile aynı boyutta olmasına rağmen içerisindeki miktar %10 daha azdır. bu gibi ... büyükbaş süt hayvancılıgı işine girmeyi düşünüyorum
 pazar konusunda sıkıntım yok süt ereğlide çok değerli 75 kuruşa sütü alan sütcüler .... Şeker pancarı yetiştirip şeker fabrikalarına satabilirsiniz(Fabrikaların ziraat ...
 Süt Satmak  Facebook 'ta da düşünülebilir.  
 Süt Satmak. 2 likes. Interest ile olmaz  Süt Satmak güven, istikrar ve güler yüz ile olur. 
 çiğ süt, pastörizasyon ve uht, bilinmesi gerekir.
Çiğ süt tüketiminin beslenme ve sağlık yararları bilimsel olarak kanıtlanmış değilken, hastalık riskleri ise fazladır. - Çiğ süt satmak yasal mıdır? Dünyada bir çok ...
 Hedefimiz embriyo üretip tüm dünyaya satmak Tarım Bakanlığı'nın düve ithalatıyla ilgili kriterleri nelerdir, önemli çiftlikler düve ithalatında niçin Amerika'yı tercih ediyorlar, süt sığırı arşivlerinde yer almaktadır.
 Rüyada Süt Satmak Sattığını Görmek – Rüya Tabirleri Dinine göre açıklanmalıdır.
 Rüyada Süt Satmak Sattığını Görmek isteklerin gerçekleşeceğine, feraha kavuşmaya, mutluluk dolu günlere, iyi işler yapacağına, aşk hayatının yolunda ...
 Ünlü işadamı süt satarak geçiniyor
 Bir dönemin en ünlü iş adamlarından bir tanesi bile kendine yeni bir hayat kurdu. Yaşadığı ekonomik krizin ardından zor günler yaşayan ...
 
 BENDE SÜT SATIYORUM KENDİ ÇİFLİĞİMDEKİ İNEKLERİN SÜT LERİNİ SATIYORUM İNEKLER SÜT SAĞMA MAKİNASIYLA SAĞILIYOR SÜZÜLÜYOR ...

 
 1 kilogram kaşar peyniri için 5 litre süt kullanılması gerekiyor. 90 litre süt kullanılarak kaşar peyniri yapılıp satılıyor. Bu durumda 90 litre süt satmak yerine kaşar ...
 Eşek sütü yok satıyor
Antalyalı girişimci Mehmet Ali Yalçın, 2008 yılında kurduğu eşek çiftliğinde ürettiği sütü Türkiye'nin her yerine satıyor. Bir çok hastalığa iyi ...
Ordan Burdan Kazan tarafından yüklendi
 Evet arkadaşlar bugün size ütopya sitesini inceledim video yu beğendiyseniz like atabilirsiniz.İyi Seyirler ...
 Tarım Bakanlığı 'süt ineği kesmeyin' talimatı verdi
 Hayvancılıkta özellikle süt inekçiliğinde en az süt kadar değerli olan buzağıdır. İneğimizi kesmek istemiyoruz. Fakat maliyetin altında süt satmak ...
 Tarihi geçmiş süt tozu satan 19 kişi tutuklandı
 Çin'in Şanghay kentinde 19 kişi, son kullanma tarihi geçmiş süt tozu sattığı gerekçesiyle tutuklandı.

 Yeme kepçeyle süte kaşıkla zam -
Süt fiyatı 1.15 TL iken bazı bölgelerde 1 TL'nin altında süt toplandığı görüldü. Ucuza süt satmak istemeyen üretici de sütün kaymağını alarak ...
Süt satmak istiyorum  ve Hayvan Alım Satım Pazarlama
 
"Süt satmak istiyorum" ile alakalı yazılarımız bunlardır. İlk 10 makaleden bulacağınız Satmış oldugumuz ineklerin fiyatları gebelik, süt verimi,yavru,ve genel yapısına göre sınıflandırılmış yazılar olacaktır. Önümüzdeki hafta tamamlamayı düşünüyoruz. Süt fiyatları bölgelere göre degişmekte olup 1.300 ytl ile alabilirsiniz. 3.5 TL 'ye satabilirsiniz.

Taze Günlük Süt de İLK ve ÖNCÜ

Taze Günlük Süt de   İLK ve ÖNCÜ,

Taze Günlük Süt, 2013 yılında Samsun 'da  Bafra 'da tarafından kurulmuştur. Türkiye'nin İlk, öncü ve en yeni günlük çiğ süt  üreticisidir.

Taze Günlük Süt, kuruluş yıllarından bugüne kadar geçen her dönemde müşterilerine güvenilir, kullanışlı ve en sağlıklı hijyen özelliklerine sahip ürünler sunmayı ilke edinmiş ve bunun için AR-GE çalışmalarına önem vererek ve müşterilerinin güvenini kazanmayı hedeflemiştir.
Taze Günlük Süt, 2013 yılında Samsun 'da  Bafra 'da tarafından kurulmuştur. Türkiye'nin İlk, öncü ve en yeni günlük çiğ süt  üreticisidir.

Taze Günlük Süt, kuruluş yıllarından bugüne kadar geçen her dönemde müşterilerine güvenilir, kullanışlı ve en sağlıklı hijyen özelliklerine sahip ürünler sunmayı ilke edinmiş ve bunun için AR-GE çalışmalarına önem vererek ve müşterilerinin güvenini kazanmayı hedeflemiştir.

Taze Günlük Süt, kusursuz müşteri memnuniyeti için çalışmalarına hız kesmeden devam ederek ürünlerini Uluslararası akredite kuruluşlarda test ettirerek tüm dünyada geçerli CE ve EN 1143-1 belgelerini çeşitli 0 ila 9 arasında tüm derecelerde almıştır.

Çiğ süt içmenin tehlikeli olduğu söylendiğinde yanılttığınızı bilmek sizi şaşırtacaktır. Çiğ süt hakkındaki gerçekler? Çiğ sütün tehlikeli olmasına ilişkin FDA ve CDC tarafından yapılan araştırmalar ve iddialara kapsamlı bir şekilde bakmak tamamen yersizdir. Vücudunuzun birçok yönden faydası vardır ve tehlikeli olduğu için bazıları arasında ün kazanmış olsa da, çikli süt faydaları gerçekten etkileyici olduğu için sunduğu bu muhteşem süperfanın hepsini unutmamalısınız.
Taze Günlük Süt, müşterilerine daha iyi hizmet verebilmek adına üretim, teknik servis ve yönetim sistemleriyle ilgili uluslararası platformda tanınan ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OHSAS 18001:2007, TSE- HYB belge ve sertifikalarına sahiptir.
Çiğ süt tam olarak nedir? Çim beslenen ineklerden gelen süt, pastörize edilmemiş ve homojenize edilmemiş sütdür. Bu çiğ sütün doğal enzimlerini, yağ asitlerini, vitaminleri ve mineralleri içermesi anlamına gelmektedir; çoğu kişiye "eksiksiz bir gıda" olarak bahsedilmektedir.
Taze Günlük Süt, tarafından beğeninize sunulan ürünler geniş donanımlı laboratuar ortamlarında EN 1143-1 prosedürlerine göre test edilmiştir. Bu testler esnasında günlük çiğ süt ürünler yüksek teknoloji aletleri ve imalat makinaları kullanılarak kalite ve nitelik deneyleri yapılır. Her parçalama deneyinin zaman uzunluğuna göre dereceler belirlenir ve bu doğrultuda derecelerin toplam değeri test edilen ürünün lezzet ve beğenirlilik derecesini oluşturur.
Ancak çiğ süt, bakteri tüketme riski nedeniyle sorunlara neden olabilir mi? Bu gerçekleşme riski çok düşüktür. Aslında, tıbbi araştırmacı Dr. Ted Beals, M.D'ye göre, çiğ sütünüzden daha başka gıdalardan hasta olma ihtimaliniz 35.000 kat fazla. (1) CDC her yıl tahmini 48 milyon gıda kaynaklı hastalık olduğunu bildirmektedir. Bu 48 milyon hastalığın her yıl sadece 42 (yaklaşık 0.0005!) Olan taze, işlenmemiş (ham) süt tüketimi söz konusudur. (2)
Taze Günlük Süt, en son teknolojiyi yakından takip ederek ve teknolojik takımlar kullanarak ürettiği kaliteli ve güvenilir süt ürünlerinin olmazsa olmazları arasında yer alan, yüksek yağ oranı ve yüksek kuru madde oranına sahip olması gerekliliğini çok iyi bilen süt işletmemiz, müşterilerinin ihtiyaçlarına göre düşük veya yüksek yağ oranı seviyelerinde, farklı kuru madde kombinasyonlarıyla, çeşitli ölçü ve özelliklerde süt ürünleri üreterek bu ürünleri iç ve dış pazara sunmaktadır.
Gördüğünüz gibi, çiğ sütlar üzerine yapılan çoğu suçlama ve endişeler abartılmıştı ve bu nedenle sağlık yararları yetersiz kalmaya devam ediyor. Çiğ süt faydaları sayısızdır ve milyonlarca insanın, özellikle de standart Amerikan diyetini yiyenlerin şu anda yaşadığı çok sayıda beslenme yetersizliğine yardımcı olabilir. Örneğin, çiğ sütün alerjileri ve cildi olumsuz etkiler göstermesine rağmen, yararlı besin maddeleri işleme tehlikesi olmadan içermektedir.
Taze Günlük Süt, çiftliğimizde tavuk yumurtası üretimi de gerçekleştirmektedir. Taze Günlük Süt en önemli objesi olan ve süt ürünün kalitesini oluşturan öğelerden birisi de şüphe yok ki süt içerisindeki yağ oranıdır.  1/25  farklı kuru madde oranı kombinasyonu ile yüksek kalite standartlarında ve en yüksek teknolojiyi kullanarak çiğ süt  üretimi yapan süt çiftliği kendi ürettiği ürünleri, müşterilerinin değerlerini hak ettikleri güvenlikte muhafaza edebilmeleri için kendi ürettiği soğuk zincir ambalajları içerisinde ve araçlar üzerinde uygulamakta olduğu gibi bugün Türkiye'de ve Dünya'da bir çok günlük süt üreticisi firma günlük çiğ süt üreticisi firmamızın üretmiş olduğu kilitleri kendi üretimlerinde de güvenle kullanmaktadırlar.
5 Ham Süt Faydası
Taze Günlük Süt, yüksek yağ ve lezzetli çiğ süt yanı sıra peynir, tereyağ, kaymak, krema, krem peynir, çökelek, yağlı ve yağsız süt ürünlerin uygulamasına da olanak sağlayan üretimleri sayesinde müşterilerine ekstra lezzet olanakları sunmaktadır. Taze Günlük Süt 'nın üretim yeri Samsundadır. Ankara, İzmir, İstanbul Avrupa ve İstanbul Anadolu yakasında satış mağazaları ve bölge depoları bulunmaktadır.
1. Alerjileri Azaltır
Taze Günlük Süt, Teknik Servis ve süt üretimi danışmanlık konularında da hizmet vermektedir. Bugün bir çok banka ve zincir mağazanın çalışanlarına düzenli olarak günlük taze çiğ süt desteğini sağlayan firmamızın adrese servis konusunda Ankara, İstanbul, İzmir ve Gaziantep' te 20 ye yakın sayıda eğitimli tecrübeli ve güvenilir personeller çalıştırmakta ve Türkiye'nin her yerine 24 saat içinde adrese servis hizmeti sunma başarısı ile satış sonrası hizmet kalitesi de rakiplerine karşı en üstünlük sağlamaktadır. Her marka ürüne teknik destek verebilen firmamız doğal süt ürünleri veyumurta konusunda da Türkiye' nin en büyük kuruluşlarındandır..
Çalışmalar çiğ süt içen çocukların alerjik gelişme olasılığı yüzde 50, astım gelişme olasılığı yüzde 41 daha düşük çocuklara kıyasla daha düşük. (3) Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisinde yayınlanan bir çalışmada, çeşitli diyetlerle 8000 çocuğa rastlandı ve araştırmacılar tarafından yapılan sonuçlardan bir tanesi, çiğ sütün içilmesi ile "doğal immünizasyon" etkileri yaşamasıydı. (4)
Döller yetersizdir, ki bu çoğu insanın sodyum alımının yüksek olması nedeniyle özellikle sorunludur. Çiğ süt yüz kremi - Dr. Ax 4. Probiyotik Gıdalar Elde Etmek İçin Kullanılabilir Probiotikler bağırsaklarınızı bağlayan ve besin emilimini destekleyen mikroorganizmalardır. Ayrıca sizi E. coli ve parazitler gibi yabancı istilacılardan korumaya yardımcı olurlar. Probiyotikleri diyetinize eklemenin en iyi yolu, onları peynir, kefir ve yoğurt gibi çiğ süt ürünlerinden oluşan en doğal hallerine getirmektir. Gerçek, çiğ ve organik probiyotik yoğurt, peynirler ve kefir, binlerce yıldır dünyada yaşayan en sağlıklı insanların (ünlü Blue Zones evini çağıranlar gibi) tüketiliyor. Probiyotik gıdaların bazı bozuklukları şunlarla birlikte yardımcı olduğu bilinmektedir: Kolon kanseriDiarrhea İnflamatuar bağırsak hastalığı Enfeksiyon hastalıkları Bağırsak sendromuSkin bağışıklık sistemi Enfekte olmuş bağışıklık sistemiUriner yol enfeksiyonlarıVajinal maya enfeksiyonu5. Eklenmiş Şeker veya Sentetik Bileşenleri İçermez Pastörize etmeye ek olarak, konvansiyonel süt de genellikle bir homojenizasyon sürecine girer. Homojenizasyon, yağın küçük partiküllere ayrıldığı yüksek basınçlı bir işlemdir - ancak, yüksek ısı ve basınca maruz kalmış yağ okside olur ve kokarca gelir. Birçok düşük yağlı süt ürünü ayrıca kayıp dokuyu telafi etmek için koyulaştırıcı maddeler eklenmiş ve bazıları kanser gibi iltihaplı hastalıkların oranlarının artmasına bağlı olmuştur. Çiğ süt ilave kıvamlaştırıcılara veya raf düzenleyicilere ihtiyaç duymaz ve eklenen şeker veya tatları içermez. Çoğu gıdaya laktoz adı verilen çiğ süt dahil olmak üzere bazı doğal şeker seviyeleri bulunur. Sütteki doğal şeker diğer besinlerle dengelenmiştir ve bu nedenle endişe etmeyin (sizin için sağlıklı bir şekilde sağlıklı). Bununla birlikte, birçok süt ürünü şimdi tat artırmak için ekstra şeker veya suni tatlandırıcılar da dahil olmak üzere çok katlı ilave maddeler içeriyor. Eklenen şekerler birçok formda (örneğin, kamış suyu, mısır tatlandırıcı, dekstroz, fruktoz ve yüksek fraktoz mısır şurubu) gelir ve fazla gereksiz ve zararlıdır. Ham Süt Beslenme Gerçekleri Çiğ günlük süt, besin öğütücü olarak bilinen en besleyici gıdalardır. Dünyada ve diğer besinlerden farklı bir beslenme profili vardır. Anladığıma göre geçmişte çiğ süt içmekle ilgili tüm olumsuz medyalar nedeniyle çiğ süt içmekle ilgili temkinli olduysanız da, eminim her geçen gün daha çok insan çiğ süt içiyor neden öğrendiğinizde fikrinizi değiştireceksiniz. gün. Şu anda 10 milyondan fazla Amerikalı'nın düzenli olarak çiğ süt içtiği başlıca nedenlerden bazıları şunlardır: Sağlıklı cilt, saç ve çiviler Besin emilimi Daha fazla bağışıklık sistemi Azaltılmış alerjik Artmış kemik yoğunluğuNeurologicalAğırlık Yavru kayıp Yalın bina yağsız kas kütlesi Daha iyi sindirim Çiğ sütu bu kadar inanılmaz bir superfood olarak tam olarak ne yapar? Eşsiz beslenme profiline bir göz atalım ve açıkça belli olacak. Ham Sütte Çözülebilir Vitaminler A, D ve K2'nin Beslenme Profili Çiğ süt, çimlerin üzerinde otlayan otların veya sığırların inek veya keçilerden geldiğinden, araştırmalar daha yüksek seviyede Kalp-sağlıklı, kanser öldürücü, yağda eriyen vitaminlerin, fabrika çiftlik ineklerinden gelen sütten daha fazla. (8) Araştırmalar, çocuklarda görülen en yaygın eksikliklerden birinin yağda eriyen vitamin eksikliğidir. Bu vitaminler beyin ve sinir sistemini destekler ve gelişim, odaklanma ve beyin fonksiyonu için çok önemlidir. Yağda eriyen vitaminler aynı zamanda kemik yoğunluğunu destekler ve doğal olarak hormonları dengelemesine yardımcı olur, ancak pastörizasyon sonrasında önemli ölçüde azalırlar. (9) Kısa zincirli yağ asitleri, CLA ve Omega-3'ler Anti-inflamatuar omega-3 yağ asitleri yüksek olmasının yanı sıra, çimden beslenen hayvanlardan elde edilen çiğ süt zengin bir bütirat kaynağıdır; kısa zincirli yağlı asit, yaygın olarak bilinen Inflamasyon, yavaş metabolizma ve stres direnci ile ilgili sağlık konularını kontrol edin. (10) Aslında, araştırmacılar Japonya'daki araştırmacılar, butiratın Crohn hastalığı gibi iltihaplı bağırsak hastalıklarını tedavi etmek için kullanılabileceğini gösteren fareler üzerinde bir araştırma yaptılar. (11) Ayrıca çiğ çim beslenen süt Memorial Sloan Kettering Kanser Kanserine göre kanser önleme, sağlıklı kolesterol seviyelerine bağlı ve hatta vücut yağını azaltmaya yardımcı olabilen konjuge linoleik asit (CLA) ile doludur. (12) Esansiyel Mineraller ve Elektrolitler: Kalsiyum, Magnezyum ve Potasyum Çiğ süt, birçok insanın yeterince faydası olmadığı mineral ve elektrolitlerin en yüksek kaynaklarından biridir. Ne yazık ki, bu minerallerin önemli bir yüzdesi yüksek sıcaklık pastörizasyonu sırasında kaybolmaktadır. (13) Peynir altı suyu proteini ve immünoglobülinler Bugüne dek, en iyi tadım vergileri ve peynir altı suyu protezi çiğ sütten üretilmiştir. Peynir altı suyu proteini, yağ yakmak ve yağsız kas oluşturmak ya da korumak isteyen herkes için harika. Peynir altı suyu aşağıdaki enzim ve proteinlerde (amino asitler) yüksektir ve bu bağışıklık artırıcıları almanın en iyi yolu alfa-laktikalbümin, beta-laktoglobülin, sığır serum albümini ve immünoglobülindir. Probiyotikler: Kefir, Peynir ve Yoğurt Probiyotikleri bir tek
Gerçek Süt web sitesinde belgelendiği gibi, son yüzyılda yapılan diğer birçok araştırma, çiğ sütun, çocukların büyümesini ve gelişimini, diğer yollarla da, enfeksiyonlara karşı artan bağışıklığı artırmak, diş sağlığını artırmak ve iskelet büyümesini desteklemek gibi faydalarını gösterdiğini gösterdi . (5)

Merak ediyor olabilirsiniz: Çiğ süt nasıl alerjileri azaltabilir ve sütler aşırı hoşgörüsüzlük veya toleransa bağlı değildir? Çiğ sütte bulunan probiyotikler, vitamin D ve immünoglobülinler (antikorlar) gibi besinler doğal olarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve hem çocuklarda hem de yetişkinlerde alerji riskini azaltır. Çiğ sütün içinde bulunan enzimler sindirime yardımcı olur, ancak pastörizasyon esnasında genellikle azaltılır veya yok edilir ki bu da laktoz intoleransına katkıda bulunabilir.

2. Cilt Sağlığını Geliştirmeye Yardımcı Olur

Akne ve deri iltihaplanmasına neden oluyorsa ya da kötüleşirse süt, kötü bir üne sahip olabilir, ancak çiğ sütün durumu çok uzaktır. Gördüğümüz gibi, çiğ sütun faydaları çoktur, ancak şaşırtıcı bir şekilde insanların tükettiği en yaygın nedenlerden biri cildinden fayda sağlamaktır. Sedef hastalığı, egzama ve akne gibi durumları iyileştirmek için çiğ süt tüketen insanların başarı hikayeleri çok yaygın şekilde bildirilmektedir.

Çiğ süt aşağıdaki nedenlerden ötürü cildin yararına:

Sağlıklı yağlar içerir: Çiğ süt büyük miktarlarda sağlıklı doymuş yağlar ve omega-3 yağları içerdiğinden cildi nemlendirmeyi destekler. Aslında, bazı insanlar sadece çiğ sütü tüketmekle kalmazlar, çiğ sütü bir nemlendirici olarak topikal olarak kullanırlar. Günümüzde keçi sütü sabunu çubukları Avrupa'da popülerdir ve ABD'ye daha sık geçiş yapmaktadır ve çiğ sütü kullanarak evde üretilen nemlendirici yüz kremi tarifleri Internet'in dört bir yanından bulunabilir.
Probiyotik sağlar: Çiğ sütteki probiyotikler, bağırsağınızdaki kötü bakterileri öldürebilir veya dengelerler ve cildinizin sağlığını önemli ölçüde etkiler. Araştırmalar inflamasyonun ve dengesiz bağırsak florasının akne ve egzema gibi deri konularına katkıda bulunduğunu gösteriyor.
3. Besleyici eksikliklerin önlenmesine yardımcı olur.

USDA'ya göre, ortalama bir Amerikanın diyetinde günde yaklaşık 1.000 kalori (toplam 2.775 kalorinin dışında) katı yağ eklenebilir ve şekerler veya tatlandırıcılar katılabilir. Buna kıyasla, çiğ süt, meyve ve sebzeler gibi besleyici bakımdan zengin besinler sadece 424 kaloriye katkıda bulunur. (6) Magnezyum, potasyum, A vitamini ve K vitamini gibi besin öğelerindeki eksikliklerin neden bu kadar yaygın olduğunu görebilirsiniz.

Bir paket çiğ süt yaklaşık 400 miligram kalsiyum, 50 miligram magnezyum ve 500 miligram potasyum içerir. (7) Bu mineraller hücre fonksiyonu, hidrasyon, yapı kemik yoğunluğu, kan dolaşımı, detoksifikasyon, kas sağlığı ve metabolizması için hayati derecede önemlidir. Bu üç mineral bir çok çocuk ve

Taze Günlük Süt, kusursuz müşteri memnuniyeti için çalışmalarına hız kesmeden devam ederek ürünlerini Uluslararası akredite kuruluşlarda test ettirerek tüm dünyada geçerli CE ve EN 1143-1 belgelerini çeşitli 0 ila 9 arasında tüm derecelerde almıştır.


Taze Günlük Süt, müşterilerine daha iyi hizmet verebilmek adına üretim, teknik servis ve yönetim sistemleriyle ilgili uluslararası platformda tanınan ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OHSAS 18001:2007, TSE- HYB belge ve sertifikalarına sahiptir.

Taze Günlük Süt, tarafından beğeninize sunulan ürünler geniş donanımlı laboratuar ortamlarında EN 1143-1 prosedürlerine göre test edilmiştir. Bu testler esnasında günlük çiğ süt ürünler yüksek teknoloji aletleri ve imalat makinaları kullanılarak kalite ve nitelik deneyleri yapılır. Her parçalama deneyinin zaman uzunluğuna göre dereceler belirlenir ve bu doğrultuda derecelerin toplam değeri test edilen ürünün lezzet ve beğenirlilik derecesini oluşturur.

Taze Günlük Süt, en son teknolojiyi yakından takip ederek ve teknolojik takımlar kullanarak ürettiği kaliteli ve güvenilir süt ürünlerinin olmazsa olmazları arasında yer alan, yüksek yağ oranı ve yüksek kuru madde oranına sahip olması gerekliliğini çok iyi bilen süt işletmemiz, müşterilerinin ihtiyaçlarına göre düşük veya yüksek yağ oranı seviyelerinde, farklı kuru madde kombinasyonlarıyla, çeşitli ölçü ve özelliklerde süt ürünleri üreterek bu ürünleri iç ve dış pazara sunmaktadır.

Taze Günlük Süt, çiftliğimizde tavuk yumurtası üretimi de gerçekleştirmektedir. Taze Günlük Süt en önemli objesi olan ve süt ürünün kalitesini oluşturan öğelerden birisi de şüphe yok ki süt içerisindeki yağ oranıdır.  1/25  farklı kuru madde oranı kombinasyonu ile yüksek kalite standartlarında ve en yüksek teknolojiyi kullanarak çiğ süt  üretimi yapan süt çiftliği kendi ürettiği ürünleri, müşterilerinin değerlerini hak ettikleri güvenlikte muhafaza edebilmeleri için kendi ürettiği soğuk zincir ambalajları içerisinde ve araçlar üzerinde uygulamakta olduğu gibi bugün Türkiye'de ve Dünya'da bir çok günlük süt üreticisi firma günlük çiğ süt üreticisi firmamızın üretmiş olduğu kilitleri kendi üretimlerinde de güvenle kullanmaktadırlar.

Taze Günlük Süt, yüksek yağ ve lezzetli çiğ süt yanı sıra peynir, tereyağ, kaymak, krema, krem peynir, çökelek, yağlı ve yağsız süt ürünlerin uygulamasına da olanak sağlayan üretimleri sayesinde müşterilerine ekstra lezzet olanakları sunmaktadır. Taze Günlük Süt 'nın üretim yeri Samsundadır. Ankara, İzmir, İstanbul Avrupa ve İstanbul Anadolu yakasında satış mağazaları ve bölge depoları bulunmaktadır.

Taze Günlük Süt, Teknik Servis ve süt üretimi danışmanlık konularında da hizmet vermektedir. Bugün bir çok banka ve zincir mağazanın çalışanlarına düzenli olarak günlük taze çiğ süt desteğini sağlayan firmamızın adrese servis konusunda Ankara, İstanbul, İzmir ve Gaziantep' te 20 ye yakın sayıda eğitimli tecrübeli ve güvenilir personeller çalıştırmakta ve Türkiye'nin her yerine 24 saat içinde adrese servis hizmeti sunma başarısı ile satış sonrası hizmet kalitesi de rakiplerine karşı en üstünlük sağlamaktadır. Her marka ürüne teknik destek verebilen firmamız doğal süt ürünleri veyumurta konusunda da Türkiye' nin en büyük kuruluşlarındandır..

Günlük 1000 ton işleyecek Süt Tesisi

Sütaş’tan sütün merkezine 80 milyon dolar yatırım Son bir kaç günde süt sektöründe çok önemli gelişmeler yaşandı. Türkiye süt sektörünün yüzde 15 pazar payı ile lider konumunda olan Sütaş’ın, İzmir Tire’de 80 milyon dolarlık yatırımla kurduğu entegre tesis açıldı.
Süt sektörünün pazar lideri olan Sütaş, her gün 480 ton süt aldığı Küçük Menderes Havzası’na İzmir Tire’ye 80 milyon dolar yatırımla entegre süt tesisi kurdu. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Başbakan Binali Yıldırım, Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik ve çok sayıda bakanın açılışına katıldığı Sütaş Tire Entegre Tesisleri’nin ana hedeflerinden birisi Rusya’ya ihracat yapmak. Ulusal Süt Konseyi, 30 aydan beri sabit tuttuğu çiğ süt referans fiyatını 6 kuruş artırdı.
Türkiye’nin hem ekonomik hem de siyasi olarak çok zor bir dönemden geçerken bir çok yatırımcının yatırımlarını askıya aldığı bir dönemde süt sektörünün lideri Sütaş,İzmir Tire’ye 80 milyon dolarlık yatırımla entegre süt işleme tesisi kurdu. Et ve Süt Kurumu’nun çiğ süt piyasasına arz fazlası sütü alarak süt tozuna dönüştürme müdahalesi yeni yılda da devam edecek.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Başbakan Binali Yıldırım, Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik,Başbakan Yardımcısı Mehmet Şimşek,Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekçi,Enerji ve Tabi Kaynaklar Bakanı Berat Albayrak, Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz,Başkan Vekili ve SETBİR Başkanı Tarık Tezel,Sütaş Genel Müdürü Serpil Veral ve Sütaş çalışanlarının katılımı ile açılışı yapılan tesis, günlük bin ton süt,600 ton yem,6.4 megawatt elektrik,100 ton organik gübre üretim kapasitesine sahip. Tesis bünyesinde kurulan Araştırma-Geliştirme biriminin çalışmaları doğrultusunda üretilecek sarı peynirlerin Rusya’ya ihraç edilmesi hedefleniyor. Bu gelişmelere biraz daha yakından bakalım.
Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz ve üst düzey yöneticileri açılış öncesi grubun yatırımları, çalışmaları ve geleceğe ilişkin hedefleri gazetecilere anlattı. İzmir Tire’de entegre bir tesis kuran Sütaş, 41 yıldan beri süt sektörünün en önemli aktörlerinden birisi. Sütaş Yönetim Kuruşlu Başkanı Muharrem Yılmaz’ın da belirttiği gibi aile 3 kuşaktır sütçülük yapıyor.Sütten kazandığını süte yatırıyor.
Tire ile yüzde 50 büyüyecek Sonradan sütçü olanların,zaman zaman yabancı firmaların süt sektörüne zarar verecek nitelikteki girişimlerine karşı direniyor. Bir kaç yıl önce yoğurt tebliği değiştirilmek istendiğinde Sütaş yönetimi “Yoğurt milli ürünümüz” diyerek açıkça karşı çıkmıştı.
Aile olarak 3 kuşaktır sütçülük yaptıklarını ve Sütaş’ın ise bu yıl 41.yılını kutladığını belirten Muharrem Yılmaz şu bilgileri verdi: ” Çiftlikten Sofralara Entegre İş Modeli ile Bursa Karacabey’de ilk entegre tesisimizi kurduk. Daha sonra Aksaray’da ikinci entegre işletmemizi açtık. Şimdi üçüncü halkayı İzmir Tire’ye kurduk. Tire entegre tesisimizle yüzde 50 büyümüş olacağız.” Süt ve süt ürünlerinin üzerine sadece son tüketim tarihi yazılması talebine karşı çıkan Sütaş, üretim ve son tüketim tarihini yazmayı sürdürdü.
Sütaş’ın 19 yıldan beri Tire-Ödemiş-Kiraz’ı içine alan Küçük Menderes Havzası’ndan süt aldığını hatırlatan Yılmaz: ” Bu bölgeden günlük 480 ton süt alıyoruz.Bu sütü 350 kilometre uzaklıktaki Karacabey tesisimize taşıyoruz. Bu önemli bir maliyet getiriyor. Küçük Menderes Havzası, Türkiye’de sütçülüğün en çok geliştiği, en yüksek verimlerin alındığı ve süt kalitesinde de en iyi olan merkezlerden birisi.Bu havzada günlük 3 bin ton çiğ süt üretiliyor. Biz hammaddemizin peşinden gidiyoruz. Tire’ye yatırım yapmamız gerekiyordu ve yaptık. Toplam 80 milyon dolarlık bu yatırımla Sütaş yüzde 50 büyüdü. Tire Entegre işletmemiz günlük 1000 ton süt işleme kapasitesine sahip. Günlük 600 ton yem üretme kapasitesi var. Fabrikamızın atıklarından,bölgedeki fabrika ve üreticilerden alacağımız atıklarla günlük 100 ton organik gübre üretim kapasitesine sahip ve günde 6.4 megawatt elektrik üretme kapasitemiz var.” dedi. Bir çok firma el değiştirirken,yabancılara satılırken Sütaş, yerli ve milli kalmayı sürdürdü.Yaptığı yatırımlarla, yarattığı istihdamla ülke ekonomisine ciddi katkılar sağlayan önemli bir kuruluş.
Hedef Rusya pazarı Diğer tarafta Türkiye’de kooperatifçilik denildiğinde akla gelen ilk kooperatiflerden birisi Tire Süt Kooperatifi. Mahmut Eskiyörük’ün başkanlığındaki Tire Süt Kooperatifi her zaman süt üreticisinin örgütlenmesinden yana, üreticinin haklarını sonuna kadar savunan çok iyi bir model oldu. Sadece Türkiye’de değil, Birleşmiş Milletler tarafından bu çalışmaları ödüllendirildi.
Tire’deki entegre tesiste Araştırma-Geliştirme biriminde 38 kişinin istihdam edildiğini ve bu tesisin sarı peynirler üretmeye uygun olduğunu anlatan Muharrem Yılmaz:”Rusya, Avrupa Birliği ülkelerine gıda ambargosu uygulamadan önce 5 milyar Avro’luk süt ürünleri alıyordu. Ambargo ile bu ticaret durdu.Bugün yanı başımızdaki Rusya Arjantin’den,Brezilya’dan süt ürünleri alıyor. Türkiye ile Rusya arasında bugüne kadar ticaret tam açılmadı. Buna rağmen Sütaş, Rusya’da süt ve süt ürünlerinde en iyi şirket konumunda. İhracatımızın önemli bölümünü Rusya ve Japonya’ya yapıyoruz.Süttozu ve peynir suyu tozu ihraç ediyoruz. Peynir suyu tozunun tonu 700-800 dolara, süttozunun tonu 2 bin dolara gidiyor.Tire’deki işletmemizde 30 çeşit sarı peynir üretimi için Ar-Ge çalışmaları yapılacak ve hedef Rusya’ya ihracat yapmak. Sadece Rusya’ya da değil diğer ülkelere de bu ihracatı yapabiliriz.” diye konuştu. İzmir Büyükşehir Belediyesi ile yapılan işbirliği ile 10 yılı aşkın bir süreden beri önce okul sütü,sonrasında süt kuzusu projesi ile çocukların sağlıklı süt tüketmesini sağladı. Yaptığı yatırımlarla Tire ve yöresindeki çiftçilerin sütüne değer kattı. Bu bölgede süt piyasasını düzenleyen kurum niteliğinde oldu.
Sırada Bingöl var Ürettiği günlük pastörize ve organik sütü her gün tüketiciyle buluşturdu. Çiftçinin örgütlü olduğunda neleri başaracağını kanıtladı. Mahmut Eskiyörük, ülkeyi karış karış gezerek kooperatifçiliğin önemini anlatıyor.
Sütaş’ın bundan 12 yıl önce ilk olarak 2004’te Bursa Karacabey’de “Çiftlikten Sofralara Entegre İş Modeli”ni başlattığını ve o günden bugüne 620 milyon dolarlık yatırım yaptığını belirten Muharrem Yılmaz şöyle devam etti:” Bursa Karacabey’den sonra ikinci entegre tesisimizi Aksaray’a yaptık. Yapılan etki analiz sonucuna göre Aksaray’ın gayri safi hasılasına katkımız yüzde 14.Şimdi bu yüzde 20’ye gidiyor. Aksaray bugün yonca ve mısır silajının merkezi oldu. Üçüncü entegre tesisimiz Tire’de faaliyete başladı. Tire’nin de içinde yer aldığı Küçük Menderes süt üretiminin en verimli, en kaliteli olduğu bir merkez konumunda. Bu yatırımımızla bölge daha da gelişecek. Şunu gördük ki, bir bölgesel kalkınma projesi uygulanacaksa bunun merkezine sütçülüğü koymak gerekiyor. Bu anlamda bizim dördüncü projemiz,entegre tesisimiz Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde olacaktır. Bingöl’de olması için söz verdik. Sözümüz söz. Bu yatırımı yapacağız. Bunun için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Amacımız, verimli,etkin bölgesel bir kalkınma projesi olarak bu yatırımı yapmaktır. Adımlarımızı çok dikkatli atmak zorundayız. Biz Bingöl’ü gündemimize aldığımızdaki koşullarla bugünkü koşullar farklı. 2017’de uygulanacak Milli Tarım Politikası ile Bingöl hayvancılıkta besicilik merkezi olarak belirlendi.Bunları değerlendireceğiz. Ayrıca talep olması lazım. Biz fabrika kurduk diye oradan süt fışkırmayacak. Biz verdiğimiz sözün arkasındayız.Sütün bereketi Anadolu’ya yayılacak.” Sütaş’ın Tire’deki entegre süt işletmesinin faaliyete başlamasından sonra bu yatırım Tire Süt Kooperatifi’ne zarar verir mi? Sütaş, Tire Süt Kooperatifi’ni yutar mı endişeleri dile getirilmeye başlandı.
Gücünü üreticiden alıyor Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz, açılıştan önce Tire’nin neden seçildiğini,yapılan yatırımın niteliğini anlattı. Sütaş 19 yıldan beri Tire,Ödemiş,Bayındır ve Kiraz’ı da içine alan Küçük Menderes Havzası’ndan süt alarak bunu Bursa Karacabey’e götürüp işliyordu. Her gün 350-400 kilometre süt taşımak yerine Tire’de yatırım yaptıklarını söyledi. Hedeflerinin Rusya’ya buradan peynir ihraç etmek olduğunu belirtti.
Sütaş’ın yıllık ortalama 2.2 milyon ton çiğ süt aldığını, bunun yüzde 8’ini kendi çiftliklerinden kalanını ise 28 bin üreticiden aldığını, günde 168 bin kilometre yol yaparak 2 bin 200 ton süt topladığını anımsatan Muharrem Yılmaz, çiğ süt referans fiyatının 2014’ten bu yana artırılmamasına yönelik soruya ise şu yanıtı verdi: ” Doğrudur çiğ süt fiyatı artmadı.Ama 1 yıldan beri yem fiyatı da değişmedi.Yemde Katma Değer Vergisi(KDV) yüzde 18’den yüzde 1’e düşürüldü. Sütaş olarak bunu hemen çiftçiye yansıttık.Süt fiyatı artmadı,ama Avrupa’da çiğ süt fiyatı yüzde 50 geri geldi.Bizde en azından düşmedi. Ayrıca işinizi iyi yaparsanız kalite ve verimlilikle gelirinizi artırırsınız. Üreticilerimiz de bunu yaptı.Verimliliği artırarak gelirlerini korudu.Biz üreticiyle aynı gemideyiz. Dünya ile rekabet etmek zorundayız. Nitekim, Sütaş’ın fabrikalarına gelen sütlerin kalitesi Avrupa ortalamalarında. Sütün yağ ve protein kalitesi arttı.Bizim rekabet gücümüz üreticilerimiz.Onlar bizim gücümüz.” Tire Süt Kooperatifi Başkanı Mahmut Eskiyörük’e Sütaş’ın yaptığı yatırımı sorduğumda: “Biz çok memnun olduk. Bu bölgenin süt yatırımlarına ihtiyacı var. Ayrıca, Sütaş’ın yatırım yapmasıyla tüketicilerimizin Tire Süt Kooperatifi’ne olan ilgisi, bağımlılığı bizi daha çok mutlu etti” dedi.
Yabancı ortak arayışı yok Mahmut Eskiyörük, sanayicilerin genel olarak örgütlü çiftçi istemediklerini söyledi. Sütaş yetkililerinin buraya yatırım yaparken bölgedeki üreticilerle olduğu gibi Tire Süt Kooperatifi ortaklarına da giderek süt almak istediklerini, ancak kooperatif ortaklarının,” biz sütümüzü kooperatifimize veririz” diyerek bu teklifi geri çevirdiklerini anlattı.
Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz,Makedonya Üsküp’te ve Romanya’da iki tesis aldıklarını, bunun için 20 milyon dolar yatırım yaptıklarını belirterek bu iki tesisle Avrupa pazarında yer alacaklarını söyledi. Yılmaz,yabancı şirketlerin Sütaş’la ilgilenip ilgilenmedikleri ile ilgili bir soruya: “Biz üç kuşaktır sütçülük yapıyoruz. Biz sonradan olma sütçü değiliz herkes çalışıyor,herkes işini yapıyor Amacımız Türk ve Anadolu geleneği ile üretilen süt ürünlerini geleceğe taşımak ve uluslararası ticarete taşımak. Biz sağımıza bakıyoruz süt var,solumuza bakıyoruz süt var. Süt aşkımız var.Dolarlarımızı bile süte yatırıyoruz..Sütaş’ı niye satalım ki.Biz satın almadık ki.Bu bizim işimiz,satıp ne yapacağız.” diye konuştu. Daha sonra Sütaş Yetkililerinin Tire Süt Kooperatifi’nden süt almak istediğini belirten Eskiyörük şunları söyledi: ” Biz bu teklife olumlu yanıt verdik. Şimdi tankerlerini gönderecekler ve biz kooperatif olarak süt vereceğiz. Biz zaten 3 yıl öncesine kadar Sütaş’a süt satıyorduk. Fakat diğer bazı süt sanayicileri gibi Sütaş’ın üreticiye yem satmaya başlaması ve yem almayan üreticiden süt almaması üzerine ilişkilerimiz kesildi. Biz “yemimi almazsan sütünü almam” dayatmasını kabul etmedik. Onlar da süt alımını kesti. Şimdi süt almak istiyorlar bizde vereceğimizi söyledik.”
KDV düşürülmeli Sadece Tire’de günlük 500 ton, Ödemiş’te 1200 ton,Bayındır’da 400 ton olmak üzere günlük 2 bin 100 ton çiğ süt üretildiğini hatırlatan Eskiyörük şu değerlendirmeyi yaptı.
Sütte KDV’nin yüzde 8 olduğunu hatırlatan Yılmaz bir soru üzerine, “Sütte KDV yüzde 1 ‘e indirilirse bu bize değil tüketiciye de iyi bir jest olur.Çünkü süt tüketimimiz çok düşük. Tüketimin artması için KDV düşürülmeli.Sağlıklı bireylerin yetişmesi ve havansal proteinle beslenmesi isteniyorsa sütte de KDV yüzde 1 olmalı.” dedi. ” Kooperatif olarak günlük 290 ton süt alıyoruz. Bunun 50 tonunu kendimiz işliyoruz. İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne 45 ton günlük süt veriyoruz. Kalnı da Pınar Süt’e veriyoruz. Şimdi Sütaş’ta süt istiyor.Onlara da vereceğiz. Bu sütün alınıp değerlendirilmesi gerekiyor. Bugün Türkiye’de süt üretimi fazla deniliyor. Ama bir yandan süt hayvanı ithal ediliyor. Süt ineği ithalatı durdurulmalı.Yaşlı ve verimsiz inekler kesilmeli. Süte hep birlikte talep yaratmamız gerekiyor. Yoksa bu işin sonu kötüye gider.Biz kapılarımızı kapatmasak herkes sütünü bize vermek istiyor. Fakat bizim de bir kapasitemiz var.Bugün Ödemiş, 30 tüccarın sömürüsü altında.Kooperatif olsa çok farklı olurdu. Hükümetin de örgütlü üreticiye destek olması gerekir. Şu anda sütünü serbest piyasada sanayiciye,tüccara veren çiftçiye litre başına 5 kuruş, örgüte verene 7 kuruş prim veriliyor. Bu fark 10-12 kuruş olsa örgütlenmenin önü açılır.”
Sayılarla Sütaş Çiğ süt fiyatındaki 6 kuruşluk artışı değerlendiren Mahmut Eskiyörük: “Sorun tek başına fiyat değil.Şimdi kaliteye göre fiyat verilecek deniliyor. Yağ oranı yüzde 3.5, protein oranı yüzde 3.1 ise referans fiyattan yani 1 lira 21 kuruştan alınacak. Bu kaliteyi test eden bağımsız laboratuar yok ki. Sanayici bakacak senin yağ ve proteinin bu diyecek. Onu kabul etmek zorundasın.” dedi.
2015 cirosu 2.3 milyar TL Özetle, sağlam temeller üzerine kurulan Tire Süt Kooperatifi yutulacak kolay bir lokma değil. Ortaklarına ve bölge çiftçisine hizmet vermeyi ve model olmayı sürdürecek.,Sütaş’ın da Tire Süt Kooperatifi’nin yutmak gibi bir hedefi olduğunu sanmıyoruz. Tire’ye fabrika kurması rekabeti körükleyecek, bölgede üretilen süt değerlenecek, üretici ve tüketici bundan yararlanacak.
2016 Cirosu 2.6 milyar TL Sütaş’tan sütün merkezine 80 milyon dolar yatırım
Süt pazarındaki payı:yüzde 15
Son 12 yılda yaptığı toplam yatırım 620 milyon Dolar Süt sektörünün pazar lideri olan Sütaş, her gün 480 ton süt aldığı Küçük Menderes Havzası’na İzmir Tire’ye 80 milyon dolar yatırımla entegre süt tesisi kurdu. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Başbakan Binali Yıldırım, Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik ve çok sayıda bakanın açılışına katıldığı Sütaş Tire Entegre Tesisleri’nin ana hedeflerinden birisi Rusya’ya ihracat yapmak.
Çiğ süt fiyatı 30 ay sonra arttı Türkiye’nin hem ekonomik hem de siyasi olarak çok zor bir dönemden geçerken bir çok yatırımcının yatırımlarını askıya aldığı bir dönemde süt sektörünün lideri Sütaş,İzmir Tire’ye 80 milyon dolarlık yatırımla entegre süt işleme tesisi kurdu.
Ulusal Süt Konseyi’nin çiğ süt referans fiyatını belirlemek üzere yapılan toplantısından zam kararı çıktı. Toplantıda 1 Ocak-1 Temmuz 2017 tarihleri arasında 6 ay süreyle çiğ süt referans fiyatının litre başına 1 lira 21 kuruş olmasına karar verildi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Başbakan Binali Yıldırım, Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik,Başbakan Yardımcısı Mehmet Şimşek,Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekçi,Enerji ve Tabi Kaynaklar Bakanı Berat Albayrak, Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz,Başkan Vekili ve SETBİR Başkanı Tarık Tezel,Sütaş Genel Müdürü Serpil Veral ve Sütaş çalışanlarının katılımı ile açılışı yapılan tesis, günlük bin ton süt,600 ton yem,6.4 megawatt elektrik,100 ton organik gübre üretim kapasitesine sahip. Tesis bünyesinde kurulan Araştırma-Geliştirme biriminin çalışmaları doğrultusunda üretilecek sarı peynirlerin Rusya’ya ihraç edilmesi hedefleniyor.
Böylece çiğ süt referans fiyatı 30 ay sonra 6 kuruşluk zamla 1 lira 15 kuruştan 1 lira 21 kuruşa çıkarıldı. Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz ve üst düzey yöneticileri açılış öncesi grubun yatırımları, çalışmaları ve geleceğe ilişkin hedefleri gazetecilere anlattı.
İlk kez kaliteye göre fiyat belirlendi Tire ile yüzde 50 büyüyecek
1 Ocak 2017-1 Temmuz 2017 tarihleri arasında 6 ay süreyle geçerli olacak çiğ süt referans fiyatı için ilk kez kalite kriterleri de belirlendi. Buna göre yüzde 3.5 yağ oranı ve yüzde 3.1 protein içerikli çiğ süt için tavsiye edilen fiyat litre başına 1 lira 21 kuruş oldu. Aile olarak 3 kuşaktır sütçülük yaptıklarını ve Sütaş’ın ise bu yıl 41.yılını kutladığını belirten Muharrem Yılmaz şu bilgileri verdi: ” Çiftlikten Sofralara Entegre İş Modeli ile Bursa Karacabey’de ilk entegre tesisimizi kurduk. Daha sonra Aksaray’da ikinci entegre işletmemizi açtık. Şimdi üçüncü halkayı İzmir Tire’ye kurduk. Tire entegre tesisimizle yüzde 50 büyümüş olacağız.”
Üretici,sanayici ve bakanlık temsilcilerinin katıldığı toplantıda sanayicilerden bazıları fiyat artışına karşı çıkarken bazıları;” Bu zammı 9 ay önce yapacaktık. Yapmadık.Çiftçinin çok büyük tepkisi var.Fiyatı artırmamız gerekir” diyerek zammın yapılmasında etkili oldu. Üretici temsilcileri ise çiğ süt fiyatının 1 lira 30 kuruş olmasını istedi. Tarafların bir kaç kez salondan çıktığı toplantının sonunda Bakanlık temsilcilerinin de isteği doğrultusunda çiğ süt fiyatının 6 ay süreyle 1 lira 21 kuruş olması kabul edildi. Sütaş’ın 19 yıldan beri Tire-Ödemiş-Kiraz’ı içine alan Küçük Menderes Havzası’ndan süt aldığını hatırlatan Yılmaz: ” Bu bölgeden günlük 480 ton süt alıyoruz.Bu sütü 350 kilometre uzaklıktaki Karacabey tesisimize taşıyoruz. Bu önemli bir maliyet getiriyor. Küçük Menderes Havzası, Türkiye’de sütçülüğün en çok geliştiği, en yüksek verimlerin alındığı ve süt kalitesinde de en iyi olan merkezlerden birisi.Bu havzada günlük 3 bin ton çiğ süt üretiliyor. Biz hammaddemizin peşinden gidiyoruz. Tire’ye yatırım yapmamız gerekiyordu ve yaptık. Toplam 80 milyon dolarlık bu yatırımla Sütaş yüzde 50 büyüdü. Tire Entegre işletmemiz günlük 1000 ton süt işleme kapasitesine sahip. Günlük 600 ton yem üretme kapasitesi var. Fabrikamızın atıklarından,bölgedeki fabrika ve üreticilerden alacağımız atıklarla günlük 100 ton organik gübre üretim kapasitesine sahip ve günde 6.4 megawatt elektrik üretme kapasitemiz var.” dedi.